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Infinités Communication - 19 février 2014

Memphis Coffee triple son réseau et affiche 152% d'augmentation de chiffre d'affaires

Memphis Coffee, réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, a connu un important développement en 2013, avec 20 ouvertures et une augmentation d'environ 150% de son chiffre d'affaires. Fort du succès rencontré en 2013, l'enseigne entend poursuivre sur sa lancée en 2014, en ouvrant 30 restaurants.

Basé sur le concept des "diners" américains des années 50 et 60, Memphis Coffee est un réseau de restaurants à la décoration vintage et aux plats Made in USA.
Lancé en 2009 à Nîmes, le réseau est en pleine phase d'expansion depuis sa création comme en témoignent les excellents résultats enregistrés en 2013. Le chiffre d'affaires est passé de 13,5 à 34 millions d'euros, soit en augmentation de plus de 150% par rapport à 2012.
Dans la trentaine de restaurants, 2.000.000 de clients ont été servis l'an passé (contre 760.000 en 2012 dans 10 restaurants). La qualité des plats proposés, la mise en place rigoureuse des modèles opératoires et l'ambiance propice au dépaysement sont les atouts majeurs du concept.u00a0

OBJECTIF 2014, 30 OUVERTURES

Memphis Coffee, qui compte actuellement 31 restaurants, dont vingt-sept franchisés et quatre succursales, en a ouvert 20 en 2013 et souhaite en implanter une trentaine en 2014. Avec l'objectif d'atteindre 60 restaurants à l'horizon 2015, Memphis Coffee confortera son positionnement national. L'enseigne s'implante essentiellement sur des emplacements nu00b01 présentant une zone de chalandise de plus de 100.000 habitants et réunissant différents paramètres stratégiques, dont un fort trafic routier et des aires de stationnement à proximité.u00a0

UN RENFORCEMENT DES EQUIPES EN ADEQUATION AVEC LE DEVELOPPEMENT

En 2013, Memphis Coffee a également étoffé le staff de la tête de réseau en recrutant deux animateurs, chargés de suivre les franchisés. Le service développement se structure aussi avec l'arrivée d'un Directeur de Développement pour accompagner et intensifier la croissance rapide de l'enseigne.u00a0
"2014 promet d'être un excellent cru et nous avons bien l'intention de poursuivre sur notre lancée. Nous préparons l'ouverture d'au moins 30 nouveaux restaurants franchisés. Le défi est de taille mais nous mettons en u0153uvre toutes les ressources nécessaires pour atteindre cet objectif," précise Rodolphe Wallgren, Président et fondateur de Memphis Coffee. L'expérience vécue au travers de l'émission de M6 "Patron Incognito" m'a fait prendre conscience qu'un réseau, c'est avant tout une équipe et que chaque individu compte pour atteindre la réussite."

A propos de Memphis Coffee:
Memphis Coffee est un réseau de restaurants basé sur le concept des "diners" américains des années 50. Lancé en 2009, il se développe en franchise depuis 2011 sur des surfaces d'environ 400 m². Une soixantaine de plats (hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, milk-shake, glaces, pâtisseries américaines…) et six menus, composés à 80% de produits frais, sont proposés. Les Memphis Coffee sont de véritables restaurants, avec un service à table et une carte qui correspond aux tendances actuelles.

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