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Infinités Communication - 16 juillet 2014

Memphis Coffee ouvre un premier restaurant en Alsace

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee n'était pas encore implanté en Alsace. C'est chose faite avec l'ouverture d'un établissement à Strasbourg. Ce restaurant franchisé s'étend sur 395 m² et emploie 30 salariés.

Néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier, portes et escaliers inox, cuisine américaine sur fond de rock'n'roll… Memphis Coffee multiplie les ouvertures en franchise. Créé à Nîmes en 2009, il compte déjà 37 restaurants en France (33 franchises, quatre succursales).

Restaurants aux couleurs des États-Unis des années 50, les Memphis Coffee proposent une restauration rapide de qualité, composée essentiellement de produits frais, avec un service à table et une carte qui correspond aux aspirations actuelles.

Hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, hot-dogs, viandes au grill, omelettes, milk-shake, glaces et pâtisseries américaines… Au total, une soixantaine de plats et six menus (dont un menu ciné et des menus ludiques pour les enfants) sont disponibles. De quoi satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l'on souhaite prendre un repas léger ou s'offrir le nec plus ultra des burgers : le "Crazy Memphis", composé de… 6 steaks hachés !

Le point commun entre les plats ? Une qualité qui repose sur 80% de produits frais (20% de surgelés seulement), des viandes hachées à la demande, les frites les plus légères du marché, des salades croquantes... Les burgers sont limités en matières grasses et préparés en cuisine au fil des commandes, et le bœuf est garanti 100% français.

Memphis Coffee se développe en franchise et s'implante essentiellement dans des zones commerciales, des centres-villes piétonniers, des pôles de loisirs (cinéma, bowling…) ou des emplacements à fort trafic routier couvrant une zone de chalandise de plus de 100.000 habitants. Installés sur des surfaces allant de 350 à 600 m², les restaurants nécessitent un investissement d'aménagement et de décoration d'environ 1.950 euros le m². Ils peuvent réaliser jusqu'à 1.200 couverts par jour pour un ticket moyen d'environ 18 euros.

> Memphis Coffee à Strasbourg :
Les Docks, Presqu’île André Malraux - 67100 Strasbourg. Tél. : 03 88 61 62 30
- Surface du restaurant : 395 m²
- Nombre de salariés : 30
- Nombre de places assises : 109
- Franchisée : Eliane Stoll

A propos de Memphis Coffee:
Memphis Coffee est un réseau de restaurants basé sur le concept des "diners" américains des années 50. Lancé en 2009, il se développe en franchise depuis 2011 sur des surfaces d'environ 400 m². Une soixantaine de plats (hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, milk-shake, glaces, pâtisseries américaines…) et six menus, composés à 80% de produits frais, sont proposés. Les Memphis Coffee sont de véritables restaurants, avec un service à table et une carte qui correspond aux tendances actuelles.

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L'actualité du réseau : www.infinites.fr

Contact Presse : rp@infinites.fr
Tél : 01 30 80 09 09

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