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Infinités Communication - 25 février 2013

Memphis Coffee ouvre un premier restaurant en Rhône-Alpes, à Bourg-en-Bresse

Réseau de franchise directement inspiré des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee implante un restaurant de 400 m² dans la zone Commerciale "La Neuve" à Viriat, près de Bourg-en-Bresse. C'est le tout premier en Rhône-Alpes.

Le Memphis Coffee de Bourg-en-Bresse/Viriat, dirigé par Stéphane Regouby, est implanté sur une surface de 400 m², dispose 130 places assises, et emploie plus de vingt personnes.

Néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier, portes et escaliers inox, cuisine américaine sur fond de rock 'n' roll... Créé à Nîmes en 2009, le réseau Memphis Coffee regroupe des restaurants aux couleurs des Etats-Unis des années 50. Des établissements avec un service à table et une carte qui répond aux tendances actuelles : une restauration rapide de qualité, composée essentiellement de produits frais.

Hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, hot-dogs, grill, omelettes, milk-shake, glaces et pâtisseries américaines... Au total, une soixantaine de plats et six menus (dont un menu ciné et des menus ludiques pour les enfants) sont présentés à la carte. De quoi satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l'on souhaite prendre un repas léger ou s'offrir le nec plus ultra des burgers, le "Crazy Memphis", composé de 6 steaks hachés.
Le point commun entre les plats ? La qualité, basée sur 80% de produits frais (20% de surgelés seulement) des viandes hachées à la demande, les frites les plus légères du marché, des salades croquantes... Les burgers composés de produits frais sont limités en matières grasses et préparés en cuisine au fur et à mesure des commandes. Le boeuf est garanti 100% français.

OBJECTIF : UNE VINGTAINE D'OUVERTURES EN 2013

Memphis Coffee s'implante essentiellement dans des zones commerciales, des centres-villes piétonniers, des pôles de loisirs (cinéma, bowling...) ou des emplacements à fort trafic routier couvrant une zone de chalandise de plus de 100.000 habitants.
Installés sur des surfaces de l'ordre de 400 à 500 m², les restaurants nécessitent un investissement d'aménagement et de décoration d'environ 1.950 euros par m². Ils peuvent réaliser jusqu'à 1.200 couverts par jour pour un ticket moyen d'environ 18 euros.
L'enseigne a commencé l'année 2013 sur un rythme très élevé avec cinq ouvertures en deux mois.

> Memphis Coffee Bourg-en-Bresse/Viriat :
44 rue du plateau de Viriat - Centre Commercial La Neuve - 01440 Viriat
Tél.: 06 10 30 80 68
- Surface du restaurant : 400m²
- Nombre de salariés : 20
- Franchisé : Stéphane Regouby

A propos de Memphis Coffee:
Memphis Coffee est un réseau de restaurants basé sur le concept des "diners" américains des années 50. Lancé en 2009, il se développe en franchise depuis 2011 sur des surfaces d'environ 400 m². Une soixantaine de plats (hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, milk-shake, glaces, pâtisseries américaines…) et six menus, composés à 80% de produits frais, sont proposés. Les Memphis Coffee sont de véritables restaurants, avec un service à table et une carte qui correspond aux tendances actuelles.

Voir le site internet

L'actualité du réseau : www.infinites.fr

Contact Presse : rp@infinites.fr
Tél : 01 30 80 09 09

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