Depuis 1840, Les Cuisiniers de France est une association de Chefs, créée par eux et pour eux. Elle a pour but de favoriser l'entraide entre Hommes du secteur au travers de 4 valeurs fortes : la philanthropie avec l’aide aux cuisiniers sous toutes ses formes, la tradition de la fraternité des cuisiniers, la conservation et la transmission du patrimoine et du savoir culinaire français.